阿蘇珈琲プロジェクトはじまる
ジアスカフェにて
夏真っ盛り。合同会社アソウトを立ち上げたばかりの私たちは、阿蘇の人の魅力を伝えるために取材を重ねていた。昼食を求めて訪れたジアスカフェで、カフェの店長、八木さんの農業指導をしに後藤先生がやって来たところから、この阿蘇珈琲プロジェクトは動き出す。
後藤先生は、2018年3月まで農業高校の教員をされていて、今は観光と結びつける取り組みとして珈琲の試験栽培を行っている。後藤先生が考える、阿蘇でコーヒーを生産することで地域に貢献するという想いに共感し、その可能性を感じた私たちは、後藤コーヒーファームを見学した。ハウスの中のコーヒーの樹、青々と生い茂るバナナの葉を見たとき、阿蘇農業の新しい風を見たのだった。
